Quittenchutney

Name: Quittenchutney
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg Quitten; 1 kg Kürbis; 400 g Zwiebel; 300 ml Apfelessig; 650 ml Apfelsaft; 300 g Zucker; 1 tbsp Ingwer; 5 Nelken, 3 Lorbeerblätter, 1 Zimtstange, 2 Eßl. Salz und Pfeffer, Chiliflocken

6. April 2023

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Eine Einkochaktion unsers Arbeitskreises, das stolze Ergebnis kann sich sehen lassen

Quittenchuthney

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Quittenchutney

Gemüsesorte: Kürbis, Quitten, Zwiebeln

Beschreibung

Die Menge ergab 86 Gläser

Zutaten

2 kg Quitten (gehäckselt)
1 kg Kürbis (gehäckselt)
400 g Zwiebel (klein geschnitten)
300 ml Apfelessig
650 ml Apfelsaft
300 g Zucker
1 tbsp Ingwer (gerieben)
5 Nelken, 3 Lorbeerblätter, 1 Zimtstange, 2 Eßl. Salz und Pfeffer, Chiliflocken

Zubereitung

Alle Zutaten in einem großen Topf ca. 90 Minuten köcheln lassen und heiß in saubere Twist-Off Gläser abfüllen

Quittenchutney

Quittenchuthney

Quittenchutney

Beschreibung

Zutaten

Zubereitung

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