Borschtsch – vegetarisch

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Borschtsch – vegetarisch
Zutaten
Zubereitung
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Das Gemüse kleinschneiden. Den Lauch und die Zwiebel in Öl anbraten, Gemüse, Brühe/Wasser dazugeben, 15-20 Min kochen. Abschmecken mit Balsamico, Tomatenmark, Salz und Pfeffer. Mit Schmand/Feta und Dill/Petersilie anrichten.
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