Quittenchutney
Quittenchuthney
Beschreibung
Die Menge ergab 86 Gläser
Zutaten
- 2 Kilogramm Quitten (gehäckselt)
- 1 Kilogramm Kürbis (gehäckselt)
- 400 Gramm Zwiebel (klein geschnitten)
- 300 Milliliter Apfelessig
- 650 Milliliter Apfelsaft
- 300 Gramm Zucker
- 1 Esslöffel Ingwer (gerieben)
- 5 Nelken, 3 Lorbeerblätter, 1 Zimtstange, 2 Eßl. Salz und Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung
Alle Zutaten in einem großen Topf ca. 90 Minuten köcheln lassen und heiß in saubere Twist-Off Gläser abfüllen