Quittenchutney
Quittenchuthney
Beschreibung
Die Menge ergab 86 Gläser
Zutaten
- 2 kg Quitten (gehäckselt)
- 1 kg Kürbis (gehäckselt)
- 400 g Zwiebel (klein geschnitten)
- 300 ml Apfelessig
- 650 ml Apfelsaft
- 300 g Zucker
- 1 tbsp Ingwer (gerieben)
- 5 Nelken, 3 Lorbeerblätter, 1 Zimtstange, 2 Eßl. Salz und Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung
Alle Zutaten in einem großen Topf ca. 90 Minuten köcheln lassen und heiß in saubere Twist-Off Gläser abfüllen