Kartoffel-Mairübchen-Gratin
Kartoffel-Mairübchen-Gratin
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Mairübchen
- 250 ml Schlagobers
- 125 ml Wasser
- 2 g Knoblauchzehen, 2 Stück
- Kräutersalz, Pfeffer, Muskat
- 6 tbsp Grana Padano , gerieben
Für die Pfanzerl
Zubereitung
Kartoffeln schälen; Kartoffeln und Mairübchen in ganz feine Scheiben schneiden (mit dem Krauthobel); in einem Topf mit Schlagobers, Wasser, Kräutersalz, fein gehackten Knoblauchzehen, Pfeffer und Muskatnuss ca. 10min köcheln lassen; dabei mehrmals umrühren; Masse in eine feuerfeste Form füllen; Grana Padano drüber streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 min bei 220°C überbacken