Welche Gemüse haben wir angebaut?


 
Batavia Salat, Brokkoli, Chinakohl, Feldsalat, Fenchel, Grüne Bohnen, Grüner Kopfsalat, Grünkohl, Herbstrüben, Karotten, Kartoffeln, Knollensellerie mit/ohne Grün, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Mangold, Petersilie, Romana Salat, Rosenkohl, Rote Rüben, Spinat, Weißkraut, Winterrettich, Zucchini, Zuckermais.

Und hier eine interaktive Graphik für Zahlenfreunde: mit der Maus über ein Tortenstück fahren, zeigt die genaueren Daten, s.u.

Gelistet sind die Erntemengen Juli-November 2018. Zur einfacheren Vergleichbarkeit verschiedener Sorten (z.B. Feldsalat-kg gegen Kartoffel-kg) wurden die Tortengrößen wertgewichtet dargestellt, i.e. skaliert in Bezug auf eine EV-Preisliste eines Gemüsebauern (einjährige Einkaufsaufzeichnung) in vergleichbarer Bioqualität.

Disclaimer: Diese Daten beruhen auf Angelikas 2018 Aufzeichnungen und besagen nicht, dass wir kommendes Jahr genau diesen Sortenmix anstreben.

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